Crema di patate con crostini e caprino fresco

Martedì, 13 Dicembre 2016

Categoria: Minestre e Zuppe

Crema di patate con crostini e caprino fresco

 per 4 PERSONE

 10 minuti di preparazione

 20 minuti di cottura

Se cercate una ricetta semplice, veloce e DETOX provate la nostra creme de la creme.. .di PATATE!

Ingredienti:

4 patate grandi

brodo vegetale

pane vecchio

olio evo

saale e pepe

formaggio caprino fresco

Tagliare le patate a cubetti, passarle sotto l'acqua e metterle in un pentolino, ricoperte di brodo. Una volta che sono ben cotte e che il brodo si è asciugato, emulsionare con olio e frullino ad immersione fino ad ottenere una crema soffice.

Tagliare il pane a cubetti e farlo rosolare in una padella con olio, sale e pepe fino a che non diventa croccante.

Impiattare la crema in ciotole dal bordo alto, aggiungere i crostini, una fetta di caprino fresco e un filo di olio a crudo.

TI POTREBBE ANCHE INTERESSARE:

Comments (0)

Leave a comment

You are commenting as guest.

  • LA NOSTRA AGENDA

    No current events.

  • IL BLOG DELLE CUOCHE IN GIRO

    Abbiamo creato questo spazio per condividere l'esperienza di nuove ricette che ci hanno entusiasmato, gli eventi a cui abbiamo partecipato e tutte le nuove esperienze in cui ci piace affondare le mani.

    Questi sono i nostri appunti in giro!

  • COMMENTI A BOCCA PIENA

    anna

    10. Dicembre, 2012 |

    ma che bel blog, e io mi fermo qui...
    bellissima ricetta, la proverò!!1

    elena

    elena

    23. Novembre, 2012 |

    Questo blog mi fa venire proprio fame...e anche voglia di cucinare. Brave le Cuoche in giro!

  • SEGUI LE CUOCHE IN GIRO

  • CERCA NEL BLOG

  • CERCA NEL SITO