pasta frolla

Lunedì, 16 Gennaio 2017

I segreti della Frolla

Categoria: Dolcezze

I segreti della Frolla

La pasta frolla è una delle basi tradizionali della pasticceria, è una ricetta molto semplice, composta essenzialmente da uova, farina, zucchero e burro.

Ma per quanto famosa essa sia, stiate sicuri che ogni amante della pasticceria vi darà la sua personale ricetta: è questa la cosa bella!

Possiamo infatti personalizzare la nostra pasta frolla decidendo la proporzione degli ingredienti.

Questa base tanto famosa deve il suo nome alla particolare tecnica che sia adopera per ottenerla, che consiste appunto nel frollare l'impasto, ossia manipolarlo come se gli dessimo dei pizzicotti, ma facendo molta attenzione a non esagerare perchè altrimenti il burro tenderà a separarsi dall'impasto, quindi è necessaria una certa rapidità!

 

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  • COMMENTI A BOCCA PIENA

    anna

    10. Dicembre, 2012 |

    ma che bel blog, e io mi fermo qui...
    bellissima ricetta, la proverò!!1

    elena

    elena

    23. Novembre, 2012 |

    Questo blog mi fa venire proprio fame...e anche voglia di cucinare. Brave le Cuoche in giro!

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